俄罗斯球赛比分·小时候最爱吃的太妃糖,原来做法这么简单,只需这几样食材

2020-01-11 11:40:23

来源标题:匿名

俄罗斯球赛比分·小时候最爱吃的太妃糖,原来做法这么简单,只需这几样食材

俄罗斯球赛比分,你吃过太妃糖吗?小编小时候最喜欢吃这个糖了,每逢到亲戚家喝喜酒,发的喜糖里面就只有两颗太妃糖,那时候还是舍不得吃。长大后,小编当了厨师,终于学会了做太妃糖。

今天小编就跟您分享这道太妃糖的做法,其实做法很简单,只要把淡奶油、麦芽糖、白糖用锅小火熬就可以了。

用料:

淡奶油180g,麦芽糖60g,白糖70g,花生米适量。

做法:

锅内不用放油,倒入花生米翻炒,炒至花生米熟后就可以出锅了。(炒花生米的时候一定要掌握好火候,火不要太大,太大了花生米容易糊。用锅炒出来的花生米受热不是很均匀,容易黑一块白一块的,这是很正常的,怕不好看可以用微波炉或者烤箱烤。)

炒好的花生米晾凉后搓掉皮。

锅内倒入淡奶油,把称好的白糖和麦芽糖倒入锅内,搅拌均匀,熬糖稀。(麦芽糖天气冷的时候比较硬,难处理,可以把麦芽糖连同瓶子放入热水里面烫一下,麦芽糖就能流动了。)

熬的时候要小火熬,不要心急,今天懒哥熬的是奶茶色。(想要咖啡色的,可以把白糖换成红糖。)

慢慢熬,糖稀就会越来越浓稠。

待糖稀熬到浓稠(如何辨别糖稀浓稠:舀一勺糖稀会粘在勺子上,然后往下倒的时候,呈流水状就可以了。)

倒入花生米搅拌均匀。

将糖稀倒在油纸上面,稍微晾凉。等糖稍微凝固还有点软,不是很硬的时候把它切成小块。(如果有模具的话,可以直接倒入模具里面,插上糖棒就可以了。)